Truite fumée bio du Civadoux (Philippe)
1 yaourt entier bio (Patrice)
4 endives bio (Sandy )
Sel
Poivre
Aneth (de mon jardin)
Préparation
Trancher les filets en lamelles étroites.
Mélanger yaourt, sel, poivre, aneth.
Laver les endives, les disposer en pétales.
Verser une petite cuillère de sauce au yaourt dans chaque endive.
Disposer une tranche de truite fumee sur chaque feuille d’endive.
Et voilà une entrée légère, fraîche et presque 100% amap de la Veyre 😋
Bon appétit !
