jeudi 28 avril 2016

Bonjour à tous !

La Bière de Printemps 2016 est arrivée !

Pour commencer ce point sur notre actualité de printemps, nous vous annonçons - avec un peu de retard ; ) - la sortie de notre nouvelle bière, la Blonde de Printemps 2016. Une bière légère et rafraichissante, riche en céréales d'Auvergne puisque ce brassin en contient 30%, alors que nos bières classiques en contiennent entre 5 et 8%. Un test réussi qui, nous l'espérons, pourra être généralisé sur toute notre gamme de bières ! Affaire à suivre...




Les prochains événements !

Nous participerons le samedi 30 avril entre 11h et 20h au premier Festibière de Clermont-Ferrand. Cet événement réunira à la Maison du Peuple une vingtaine de brasseurs artisanaux français et étrangers pour une journée de dégustation, de conférences et d'animations autour de notre cher breuvage.

Autre événement incontournable qui aura lieu à la brasserie : nous accueillerons cette année encore plusieurs artistes (dont Ben Quêne, notre valeureux graphiste) à l'occasion des Arts en Balade qui se dérouleront du 20 au 22 mai dans tout Clermont.

Et le samedi 4 juin, enfin... les 4 ans du plan B ! Nous vous préparons une belle fête pour cette occasion ! Bientôt le programme en détails... ; )

A très bientôt !
Vos brasseurs,

Anne-Lise et Jean-Baptiste
Bières le plan B
32 avenue de la Libération
63000 Clermont-Ferrand
www.bieres-leplanb.com
Les Bières le plan B sur Facebook
Les Bières le plan B en images

mercredi 27 avril 2016

Bonjour,


Je serai présent ce vendredi 29 avril avec :

-truite arc en ciel portion vidée (environ 280g/pièce) à 12.80€/kg
-truite fario portion vidée (environ 250g/pièce) à 16.90€/kg

-terrine (250g) à 8.70€

-filet fumé (200g) à 11€

-filet frais par 2 (environ 400g les 2) à 26.10€/kg


Vous pouvez commander jusqu'à jeudi 20h sur pisciculturedecivadoux@hotmail.fr

à vendredi,

Philippe

dimanche 17 avril 2016

La Charte

 

L'engagement citoyen


L’AMAP de la Veyre réunit des consommateurs et des paysans producteurs (termes définis dans le règlement intérieurs) dans le but de soutenir activement l’existence d’une agriculture paysanne, qui tend vers une production respectueuse de la nature, de l’environnement et de l’animal : développement d’une biodiversité, fertilité des sols, production sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, gestion économique de l’eau…
Elle est un lieu de réflexion et d’échanges sur les modes de production et de consommation des produits alimentaires ; elle est aussi un espace de solidarité qui met en place des outils (définis dans le règlement intérieur) pour faciliter l’accès au plus grand nombre.


Un engagement solidaire


Chaque citoyen Amapien consommateur respecte ses engagements pris auprès de chaque producteur. Il cherche par ailleurs à s’impliquer avec un esprit de coopération dans le fonctionnement de l’AMAP. Enfin il ne doit pas assimiler les paysans producteurs à de simples fournisseurs.

Chaque paysan producteur s’engage à approvisionner les adhérents consommateurs de l’AMAP, avec ses propres produits. Il peut être tenu de les informer sur ses savoirs faire, ses pratiques et ses contraintes. Il a un rôle de communication, de pédagogie et d’animation permettant la meilleure transparence possible dans tous les échanges effectués au sein de l’AMAP. Il s’engage à ouvrir sa ferme au moins une fois par an dans le cadre d’une visite NESO effectuée par les Amapiens. Comme le consommateur, il s’engage à participer activement au fonctionnement de l’AMAP. En outre, il ne doit pas assimiler l’AMAP à un simple débouché commercial.
En cas d’écarts entre prévisions et réalité, des solutions seront envisagées en commun accord entre les deux parties du contrat. Chacun s’engage à utiliser tous les moyens nécessaires et réalisables pour honorer son contrat.


Prérogatives de l'Amap


L’AMAP de la Veyre est une association basée sur le principe de fonctionnement collectif. Elle élabore ses propres statuts ainsi que son propre règlement intérieur.
L’AMAP co-organise la distribution des produits et la communication entre consommateurs et paysans en gardant à l’esprit ses objectifs de convivialité et de solidarité. Le principal critère limitatif du nombre de consommateurs au sein de l’AMAP est le maintient d’une qualité d’échange entre ses adhérents. Il n’y a aucun critère de sélection pour l’entrée d’adhérent dans l’AMAP. En revanche l’entrée d’un producteur dans l’AMAP fera l’objet d’une décision collective qui concerne tous les Amapiens, consommateurs comme producteurs.

L’AMAP organise des réunions de bilans de saison et fixe les objectifs futurs à partir d’un regard porté sur chaque ferme, sur elle-même et sur les consommateurs adhérents. L’AMAP peut aussi informer sur les besoins en coup de main ponctuels sur les fermes à l’initiative des paysans ; organiser des manifestations festives des débats publics. Elle agit le plus possible en lien avec tous les acteurs locaux œuvrant pour le maintient d’une agriculture paysanne, durable, écologique et pour un commerce solidaire. Elle peut organiser des commissions thématiques spécifiques aux vues de ses besoins et des engagements (prix, foncier, biodiversité, techniques agronomiques, etc…)

samedi 16 avril 2016

Amap Règlement Intérieur

AMAP de la Veyre

REGLEMENT INTERIEUR (V1) .

Préambule Conformément aux statuts de l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne de «  l’AMAP de la Veyre » le présent règlement intérieur a pour but de poser quelques règles assurant le bon fonctionnement de l’Association.

  1. Conditions générales
L’association « AMAP de la Veyre » a pour objet, dans le respect de sa charte (consultable lors de chaque adhésion ainsi que sur le blog de l’amap) de mettre en œuvre une relation d’échanges durable entre chacun de ses adhérents et les différents producteurs partenaires.
L’association est administrée par un collectif d’adhérents et de producteurs. Lors de chaque assemblée générale, il sera proposé un renouvellement en partie du collectif.


Le consommateur est un adhérent qui s’engage à respecter la charte de l’AMAP et son règlement.
Le producteur n’est pas un adhérent et s’engage à respecter la charte.


  1. L’engagement de l’Amapien :


    • Il doit adhérer à l’association en réglant sa cotisation annuelle.
    • Il s’engage à respecter la charte, le règlement intérieur et ses contrats avec les producteurs.
    • Chaque Amapien s’engage à participer à au moins deux permanences de distribution dans l’année. Au cours de chaque distribution, chacun pourra apporter son aide au bon déroulement de la distribution.
    • Chaque Amapien devra selon ses centres d’intérêts et ses disponibilités participer aux différents temps de rencontres , réunions , échanges avec les producteurs, ateliers, chantiers sur l’exploitation.
    • Il peut être référent pour un producteur.
L’Amapien peut faire récupérer ses commandes par une tierce personne en prévenant le producteur.


  1. Les missions du collectif sont :


    • Le suivi du fonctionnement démocratique.
    • D’élire les responsables des différentes commissions dans le mois suivant le renouvellement du collectif.
    • D’assurer que les Amapiens et les producteurs respectent la Charte et le Règlement Intérieur de l’Amap de la Veyre.
    • D’appliquer et de mettre en œuvre les décisions prises en assemblée générale.
    • De présenter à l’assemblée générale les comptes et le rapport moral de l’association.
    • De proposer le montant de la cotisation à l’association pour la voter en AG.
    • L’animation, l’information, les relations, la promotion et le développement de l’association.
    • La gestion comptable et financière.
    • La gestion de la distribution.
    • D’assurer toutes les activités de l’association.
    • D’organiser les assemblées générales .
    • De désigner un correspondant pour la mairie.
  1. Les commissions
Les responsables des commissions doivent veiller à ce que les différentes fonctions soient assurées par eux-mêmes ou d’autres consomm’acteurs.
A) Distribution :
        1. Le responsable de la commission :
    • Gère les absences des producteurs et transmet l’information.
    • Vérifie les inscriptions à l’avance sur le planning de distribution et fait des rappels en conséquence.
    • S’assure de l’ouverture du lieu de distribution, de la présence de deux adhérents et d’un membre du collectif lors de la permanence selon le planning.
2) Le membre du collectif de service :
  • Ouvre le lieu de distribution.
  • Informe les adhérents de service sur leur rôle.
  • Gère la distribution de tout document (lettres, infos diverses, recettes...)
  • S’assure du nettoyage et du rangement de la salle.
  • Vérifie la fermeture de la salle.
3)L’adhérent de service :.
  • Aide , le jour de la distribution , à la mise en place des produits avec les producteurs .
  • S’assure de l’affichage de la composition des paniers .
  • Fait remonter les questions, propositions ou bilan au responsable de la distribution.
  • Effectue les différentes tâches confiées par le membre du collectif.
B) Animation
Les responsables de l’animation :
  • Proposent des activités hors distributions : convivialité, formations, ateliers, débats,.
  • Animent le blog …
  • Gèrent et préparent les visites d’exploitations NESO en lien avec les producteurs.
C) Information
Les responsables de l’information :
  • Communiquent les documents de l’association (CR,AG,…) .
  • S’informent des réunions, débats, forums, colloques, fêtes …de partenaires intéressants pour promouvoir l’association.
  • Transmettent les informations du collectif et des producteurs (mels, affichage…
Tout ceci par tous moyens techniques (courriers, fax, tel, mail, site web, affiches, tracts, etc.)
D) Gestion comptable et financière
La gestion est assurée par le trésorier et son adjoint.
Les missions dévolues aux trésoriers de l’association sont :
  • De collecter les chèques d’adhésion à l’association .
  • D’assurer le suivi du compte au nom de l’association .
  • De gérer la trésorerie de l’association : cahier de comptabilité (recettes ,dépenses ),.
  • De faire un bilan et le budget prévisionnel.
  • De rendre compte au Collectif et aux Amapiens à chaque assemblée générale .
  • D’émettre un avis sur les activités ayant des répercussions financières .
  • La gestion de la liste des adhérents.
  • D’assurer le paiement de l’assurance.
  • De vérifier les listes des producteurs( adhérents).
E) Secrétariat
Mission des secrétaires :
  • Rédiger les comptes rendus des réunions du collectifs
  • Établir la convocation aux AG et rédiger son compte rendu.
  • Faire le bilan moral pour l’AG.
  • Gérer la boite mèl de l’association sur www.laposte.net (amapdelaveyre@laposte.net)
  • Faire suivre les mèls des producteurs concernant les adhérents et le collectif.
  • Gérer la liste des adhérents et des producteurs sur la boite mèl en lien avec le trésorier.
F) Liaison avec les producteurs
Cette commission est chargée de nommer un référent  pour chaque producteur afin de favoriser les échanges.
les missions des référents sont :
  • De collecter des informations sur les producteurs.
  • D’informer sur les problématiques des productions et livraisons.
  • D’afficher les absences des producteurs.
  • De contacter les producteurs pour un bilan avec le collectif


Fait à Veyre Monton le 13/05/2011



La démarche NESO

  NESO : un outil d’échange et de responsabilité pour redonner du sens à nos actes.

Nous n’avons pas voulu faire de NESO un label, que certains considèrent aujourd’hui comme un instrument – coûteux pour les petits producteurs – destiné à « racheter une confiance perdue » dans les rayons opaques de la grande distribution.
Nous souhaitons au contraire privilégier la transparence en favorisant les liens directs entre producteurs et consommateurs, la rencontre, les échanges.
Sur chaque axe de la boussole, une série de critères invite chacun à réfléchir à ses pratiques. Ces critères sont inspirés des principes de l’agriculture bio, de Nature et Progrès, de la charte de l’agriculture paysanne.
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Cependant, l’engagement dans la démarche NESO n’est pas conditionnée par le respect de normes techniques figées et exclusives, mais par le respect d’un principe de transparence et d’évolution permanente pour tendre vers plus de cohérence écologique et sociale.

  Concrètement, cette démarche est basée sur une visite publique, annuelle ou bisannuelle, du lieu de production.

Le paysan présente sa démarche en reprenant les critères déclinés sur chaque axe de la boussole pour en aborder tous les aspects (principe d’auto-évaluation).
Afin d’apporter un regard technique et professionnel, un producteur « collègue » participe également à ces visites. Elles se déroulent dans un esprit de convivialité, de sincérité et de soutien réciproque, favorable à l’initiation d’échanges et d’entraide.
L’intérêt de ce système est qu’il engage autant le consommateur que le producteur dans ses actes quotidiens.
Par la suite, une fiche de synthèse (de l’auto-évaluation enrichie des échanges durant la visite) est rédigée et mise à disposition des « partenaires » du producteur. Sa mise à jour régulière, lors des visites suivantes, permet d’apprécier l’évolution de la démarche.

mercredi 13 avril 2016

Réunion Collectif 26/02/16

La dernière réunion du Collectif s'est déroulée le 26/02/16

A l'ordre du jour :
  • Composition du nouveau Collectif
  • Prochaine Assemblée Générale
  • Points et tour sur les Producteurs
  • Un questionnaire à venir
  • Volet Communication
  • Calendrier et Horaire des prochaines distributions

Suite au tour de table, la nouvelle composition du Collectif de l'Amap de La Veyre se définit comme suit :
  • Damien PILVEN : Trésorier
  • Murielle TOURNIE : Secrétariat
  • Roseline OLLIER : Distribution
  • Lionel JACOB : Respect de la Charte et Relation Producteur
  • André et Martine ANIORT : Secrétariat / Communication

Aide & Soutien
  • Serge CHANCLU: Relation Mairie
  • Christine MONTOLOY


Prochaine Assemblée Générale

La date de la prochaine Assemblée Générale a été fixée au Vendredi 27 mai.
Elle se déroulera dans notre lieu habituel après la distribution.
Elle sera l'occasion du lancement des Adhésions 2016 dont le montant sera fixé lors de l'AG (Proposition : 5 euros)


Points et Tour des Producteurs

Fromage Chèvre :
Sonia nous a signifié sa volonté d'arrêter sa venue à l'Amap. Justine et Bastien Bayssat , en 2ème année de conversion AB , nous ont d'ores et déjà contactés et sont intéressés pour prendre le relais.
Ils sont cordialement invités à nous rendre visite lors d'une distribution ainsi qu'à l'Assemblée Générale.


Viande :
Patrick Vaudable n'est plus présent depuis plusieurs mois à l'Amap. Lors de la réunion, il a été décidé de le contacter pour lui demander s'il lui est possible de s'engager sur un calendrier et une fréquence de distribution (souhaitée mensuelle ). Dans la négative, un appel à un nouveau producteur sera lancé.

Truites Fraiches  & Préparations associées (Pisciculture de Civadoux) :
Durant la trève des légumes, Philippe Rubrecht est présent tous les 15 jours (semaine impaire). Surveiller vos mails en début de semaine pour passer vos commandes.

Fruits Rouge Bio :
Philippe Boudias nous a signifié sa volonté d'arrêter l'Amap.

Oxalis ( Herbes et Plantés séchées et autres produits dérivés) :
Véronique Vaudable  continue à venir nous voir régulièrement. Surveiller vos mails pour le début de la saison de la Sève de Bouleau.

Panier Légumes (Ferme les Meslilots) :
Lionel Jacob  a entamé la trève hivernale des légumes. La reprise devrait se situer aux alentours de la Fin-Avril/Début Mai.

Pain/Brioche/Pizza (La Mie Nature)
Delphine Guepin se cale avec Philippe Rubrecht pour les distributions et est donc présente tous les 15 jours (semaine impaire).

Bière (Le Plan B) :
Anne-lise Amiot nous rend visite avec une fréquence mensuelle. Surveiller vos mails pour le passage des commandes.

Viande Agneau et Volaille :
Bertrand Chavance continue à venir nous voir régulièrement tous les 1 à 2 mois. Commandes également par mail.

Un Questionnaire à venir :

Afin d'étoffer et enrichir l'offre des produits proposés , un appel vers d'autres producteurs va être lancé. Afin de récolter vos besoins/ envies en terme de Produits ainsi que Quantités / Fréquence associées, un Questionnaire sera créé et transmis aux Amapiens prochainement.
Les retours permettront de cibler de nouveaux Producteurs.

Idées de produit d'ores et déjà évoquées lors de la réunion :

    • Pomme (fréquence mensuelle)
    • Autres fruits : Point évoqué lors de la réunion : veux-t'on ouvrir la possibilité qu'un producteur puisse se porter garant et distribuer la production d'un confrère.
    • Fromage de chèvre (Fréquence mensuelle)
    • Fromage de vache (Fréquence mensuelle)
    • Viande (bœufs / veau / porc – Mensuelle)
    • Oeufs / vollaille (fréquence a définir)
    • Miel (Fréquence à définir)
    • Farine

Volet Communication :

Le nombre d'Amapiens ayant fortement diminué, il est devenu très important de communiquer sur notre Amap afin d'attirer de nouveaux adhérents.

Idée de moyen de communication évoqués lors de la réunion :
  • Lettre du Maire : communication à caler avec la prochaine AG ( fin Avril)
  • Participation au Forum des Associations
  • Rénovation du Blog de l'Amap : outil Google « Blogger » évoqué et à investigur afin de faciliter les communications Producteurs (Commandes) / Amapiens en direct.
  • Création et Impression d'un Flyer : date visée début Mai , à distribuer dans les commerces
  • Présence à la Foire au Melon
  • Communication par le biais de la Communauté de Commune
  • Radio France Bleu : répondeur publicitaire pour les associations (Mi-Mai)
  • Panneau numérique de Veyre-Monton
  • Lien sur le site de la Mairie orientant vers le Blog

    Calendrier et Horaire des prochaines Distribution :

Durant la trève hivernale des légumes , les horaires de distribution sont réduits à une heure . Les distributions se déroulent de 18h30 à 19h30.
Les distribution ont lieu tous les 15 jours en semaine Impaire. A venir ...
  • Vendredi 18 Mars
  • Vendredi 01 Avril
  • Vendredi 15 Avril
  • Vendredi 29 Avril