mercredi 1 novembre 2017

Le journal La Montagne parle de nous : "Les Amapiens cultivent la proximité" article paru le 27/09/2017










L'Amap de la Veyre, autrement dit l'Association pour le maintien de l'agriculture paysanne a tenu son assemblée générale à la salle des Tilleuls.
Forte d'une trentaine d'« amapiens » et d'une dizaine de producteurs, l'association permet de se pourvoir en denrées (légumes, œufs, viandes, truites, lait, yaourts, champignons, farines, bières, vin bio, cidre, pain, plantes séchées, etc.) et produits d'hygiène (savons, produits cosmétiques naturels, etc.), tout en respectant les circuits courts.
Faire partie d'une Amap est pour ainsi dire un acte militant, visant à soutenir activement l'existence d'une agriculture paysanne de proximité, une production respectueuse de la nature, de l'environnement et du bien-être animal. La biodiversité, la fertilité des sols, la production sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, la gestion économique de l'eau, le souci de l'empreinte carbone sont donc en filigrane.
Le bilan moral a permis de constater la stabilité, donc la fidélité, des adhérents, mais la relative volatilité des producteurs (beaucoup de mouvements entrées\sorties, mais de nouveaux contacts ont été liés) ; et de dresser le bilan de l'action militante : stand au forum des associations, nouveau blog, nouveaux tracts.
Le bilan financier, positif au 30 juin, et la proposition de fixer la cotisation d'adhésion à 5 € ont été adoptés à l'unanimité.
Si le dynamisme règne à l'Amap de la Veyre, il importe de continuer de (se) mobiliser pour faire connaître sa démarche. Toutes les personnes sensibles à des modes de production et de consommation des produits alimentaires, seront donc les bienvenues.
Après un échange de réflexions entre adhérents et producteurs, il a été procédé au renouvellement du collectif. La soirée s'est poursuivie autour d'un barbecue très convivial.
Pratique. Distribution tous les vendredis, de 18 h 30 à 19 h 45, à la salle des Tilleuls, rue des Grands-Clos à Monton. Renseignements complémentaires par courriel à amapdelaveyre@laposte. net




http://www.lamontagne.fr/veyre-monton/2017/09/27/les-amapiens-cultivent-la-proximite_12567172.html

Recette de la tarte à la bière façon Anne-Lise


Lors de notre Barbecue, Anne-Lise nous a régalés avec sa tarte à la Bière.
 A la demande générale, elle nous fait généreusement profiter de sa recette.


Ingrédients (6 personnes)
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
20 cl de bière blonde
3 œufs
125g de sucre roux
une pâte brisée (60gr de beurre mou + 120gr de farine + pincée sel + eau)

PréparationGarnir un moule avec la pâte brisée.
Saupoudrer celle-ci avec le sucre roux.
Battre les œufs avec la crème fraîche, puis ajouter la bière et mélanger.
Verser cette préparation sur la pâte.
Faire cuire au four à 165° (thermostat 5-6) pendant 30 minutes.

Régalez-vous !!

mercredi 27 septembre 2017

Assemblée Générale du 15/09/2017 Compte-rendu




La séance a débuté à 20h00 et s'est close vers 21h.

L’ordre du jour :

1 Bilan moral
2 Bilan financier
          3 Cotisation d'adhésion
4 La parole aux producteurs
5 La parole aux Amapiens
6 L’élection du nouveau collectif


1       BILAN MORAL


Rappel des membres du collectif élus à ce jour avant le renouvellement de cette AG :
·       Damien COULON : Trésorier
·       Murielle TOURNIE : Secrétariat
·       Roseline OLLIER : Distribution
·       Philippe Rubrecht :  Respect de la Charte et Relation Producteur

Producteurs présents : 
Philippe RUBRECHT (Truites), Sandy LAURORE (Légumes), Marianne CHOMETON (Pain), Nicolas et Lucie Missonnier (Viande de Porc), Véronique Vaudable (Plantes séchées), Anne-Lise Amiot (Bières), Mr et Mme Renard (Farines et Champignons), Frédérika Milliroux (Savons), Patrice Vantalon (Viande Veau et Boeuf, Yaourt , Lait).

Producteurs absents : Bertrand Chavance, Guillaume Chanal.

Amapiens présents : 19 personnes

Point sur les Amapiens et les Producteurs
Le nombre des adhésions à l’association est stable. Un noyau dur constitué d’environ 25 Amapiens est fidèle depuis plusieurs années.
Rappel du nombre d'adhérents :
·       2011 : 67
·       2012 : 57
·       2013 : 44
·       2014 : 39
·       2015 : 28
·       2016 : 27-28
·       2017 : 30

Du côté des producteurs, cette saison a été caractérisée par beaucoup de mouvements (Entrées/Sorties).

Des producteurs nous ont quittés :

-       Bichette etc .  Justine Bayssat et Bastien Blanchot (Fromage de Chèvre) nous ont quittés au printemps. Dans un soucis d'allègement de leur charge de travail/déplacement, ils ont préférés privilégier le marché BIO63 (sur les mêmes horaires que nos distributions).

-       Aurélien Augere qui nous avait proposé des colis de viande de porc, à l'été 2016, ne nous a plus donné de nouvelles. Après plusieurs semaines sans réussir à entrer en contact, nous avons validé l'intégration de Nicolas et Lucie Missonnier (colis de viande de porc et charcuterie).

-       Nous avons également déploré le départ de Lucia Csizmadia, notre boulangère. Fort heureusement, Marianne & Astrid lui ont succédé dans la foulée.

-       Enfin, suite au départ de Patrick Vaudable, Patrice Vantalon « Les terres Creuses » a intégré l'AMAP. En plus de la viande de boeuf et de veau, il nous propose des laitages. En accord avec Sandy, il nous propose également des oeufs frais.


Nous avons eu également le plaisir d'intégrer d'autres nouveaux producteurs pour de nouveaux produits :

-       Frédérika Milliroux (Atelier de Fontsalive) pour les savons et les cosmétiques naturels.

-       Guillaume Chanal qui nous propose du vin Naturel et du cidre Fermier.

-       Lydie et Emmanuel Renard qui nous proposent différentes farines (Bio) ainsi que des champignons.

D'autres producteurs nous ont également contacté :

-       Fruits (Livraison d'abricots et de kiwis) : sans donner suite.
-       Un producteur de miel : A recontacter.

Point sur les événements de la dernière Saison


-       Nous avons été présents sur le forum des associations de Veyre -Monton pour les éditions 2016 et 2017.

-       Mise en place d'un nouveau Blog. Cet outil est essentiellement utilisé pour communiquer sur l'extérieur en présentant notre Charte, les producteurs et les lieux/horaires de distributions.

-       L'AMAP s'est doté d'un nouvel outil de communication car nous avons maintenant un nouveau Flyer (Merci Damien).N'hésitez pas à nous en demander pour nous aider à communiquer (Médecin, Ecole, Travail…)

-       Ce flyer nous a permis notamment de participer à l'encartage de la Lettre du Maire de ce  mois de Septembre.

-       Notre correspondante du Journal de la Montagne est normalement parmi nous pour nous faire un petit peu de publicité notamment en dehors de la commune.

-       Nous avons également eu 2 visites NESO + repas organisé par  Philippe Rubrech (pisciculture du Civadoux) et Anne-Lise Amiot (Le Plan B).

-       Un planning de nettoyage de la salle a été mis en ligne. Cela fonctionne plutôt bien. Un grand merci à tous pour le coup de main.

-       Obtention d'un second badge après accord de la Mairie pour ouverture/fermeture de la salle afin de soulager Roseline.

-       Enfin nous avons eu la régularisation des Paniers la semaine dernière. Nous déplorons des écarts importants sur certains paniers (notamment les Petits). Cela nous a amené à revoir avec Sandy les montants « Acompte Annuel » pour cette nouvelle saison à la hausse. Nous prévoirons également de faire un point intermédiaire avant la trêve hivernale (pour éviter l'effet tunnel ) en cas de gros écarts notamment sur le nombre d'absence.

-       En projet :

-        mise en ligne d'un planning des absences paniers de Légumes afin d'aider Sandy dans sa préparation des paniers et éviter les pertes.
-       Contact d’un producteur de Fromage de Chèvre résidant de l’AMAP de Romagnat.


2       BILAN FINANCIER AU 31/12/2016


2.1    Recettes : 147,44 euros


Adhésions : 130,00 euros soit 26 adhésions pour 2016/2017
      Intérêts livret A : 17,44 euros

2.2    Dépenses : 392,56 euros


Fonctionnement : 158,27 euros
·       Assurance : 108,27 euros
·       Frais de tenue de compte 50 euros
             
Assemblée Générale + Barbecue : 162,51 euros
Entretien locaux : 34,6 euro

2.3    Bilan fin 2016 : solde positif de 3329,23 euros


 Banque      640,72 euros

 Caisse      346,04 euros

 Livret A   2342,47 euros

2.4    Bilan au 31/06/2017 : solde positif de 3154,74 euros


 Banque      615,72 euros

 Caisse      196,55 euros

Livret A   2342,47 euros


3       COTISATION D’ADHESION


La proposition de fixer la cotisation d’adhésion à l’AMAP de la Veyre à 5 euros à compter de Septembre est adoptée à l’unanimité par les amapiens et producteurs présents.

4       LA PAROLE AUX PRODUCTEURS


Sandy (Légumes) : Cette saison est en demi-teinte côté résultats en raison de la canicule. Un grand merci à tous ceux ayant participé au cadeau de naissance de sa fille Méline. Une visite NESO sera organisée très prochainement.

Marianne : Changement de Four en perspective. En projet également, une démarche de sélection de semence et de suivi de culture pour produire une farine personnalisée.
Il sera difficile d’organiser une visite NESO car son local est très petit. Néanmoins, les Amapiens sont les bienvenus pour lui rendre visite les lundis et vendredis.
Marianne sera absente les 3 prochaines semaines car en vacances. Son remplaçant ayant eu un accident de moto, elle ne sera pas en mesure de nous proposer du pain durant cette période.

Lucie et Nicolas Missionnier : Tous deux sont ravis d’avoir rejoint notre Amap. L’élevage de porc est récent et cela se passe plutôt bien pour ce démarrage. Une visite NESO se programmée courant 2018.

Véronique Vaudable (notre plus fidèle producteur) : L’année a été quelque peu compliqué en raison de la météo (gel et canicule). Ne pas hésiter à venir voir les produits qu’elle propose en supplément des plantes séchées tel que confitures, sirops, vinaigre, ….).

Philippe : L’année 2017 a été aussi complexe du point de vue de la canicule. Fort de son expérience sur les étés précédents, Philippe a réduit le nombre de ses poissons afin de limiter les pertes. Merci d’essayer de lui ramener les sacs en plastique, car tous gains sur les frais annexes sont les bienvenue.
L’AMAP de la Veyre est l’une de celle qui lui apporte le plus de rentabilité.

Anne-Lise : Toujours dans une démarche favorisant le Bio et les circuits courts, nos brasseurs vont changer de fournisseur pour les céréales maltées. Ils  s’approvisionneront prochainement dans la nouvelle malterie artisanale de St Germain -Lembron. Toutes les recettes devront, par conséquent, être réajustées ce qui devraient bien les occuper ces prochains mois.

Mr Renard fils : Arrêt d’une activité d’élevage de volaille en raison des contraintes et risques trop nombreux (grippe aviaire…) et reprise de la culture de champignons à échelle familiale (activité laissée en suspens il y a une quinzaine d’années). En projet et à l’étude, l’élaboration de soupes aux champignons et la culture de champignons de Paris.

Patrice : La demande en viande rouge ayant baissé très fortement ces dernières années, Patrice est en phase de reconversion actuellement vers les produits laitiers.

Frédérika : Passée à 100 % sur son activité artisanale depuis le mois de Juin, Frédérika est en recherche de nouveaux circuits de distribution. Elle projette d’organiser une visite NESO pour nous expliquer les étapes de la fabrication de ses savons.


5       LA PAROLE AUX AMAPIENS

Les producteurs ne doivent pas hésiter à solliciter les Amapiens pour augmenter les quantités commandées en cas de risques de pertes (liées à la canicule par exemple). De même, le livret A de l’association peut aussi être utilisé pour aider un producteur en difficulté.



6       RENOUVELLEMENT DU COLLECTIF

Un grand merci aux Amapiens ayant accepté de rejoindre le collectif. Ils sont au nombre de 4.

Collectif 2017/2018 :

·       Damien COULON : Trésorier
·       Murielle TOURNIE  : Secrétariat
·       Denis JOANNES : Secrétariat Bis
·       Roselyne  OLLIER   : Distribution
·       Martine. LETESSIER: Distribution Bis
·       Catherine SOUCHAL: Communication
·       Antoine TOURON : A définir

La séance s’est suivie d’un barbecue. Merci à tous pour ce moment convivial.