Atelier Jardin au Naturel : Tout Savoir sur le Compostage

Bières à l'AMAP vendredi !!

Bonjour à tous,

Le planning de distribution change et je peux enfin venir vous retrouver, je serai parmi vous ce vendredi !!!

Je vous proposerai les bières suivantes :

- bière d'été, une blonde légèrement aromatisée avec un thé vert citron/gingembre ! Idéale pour se rafraichir si les beaux jours arrivent pour de bon !!!
- bière de printemps. Il en reste uniquement en 33cl !- blanche,
- blonde,
- ambrée.
Attention : rupture de bière brune.En : 33cl, 75cl.

Pour commander :
- les commandes se font par carton : 12 x 33cl et/ou 6 x 75cl,
- le carton commandé est à 22,50EUR (contre 24,50EUR sans commande, au tarif boutique).
- le panachage des couleurs est possible dans les cartons,
- envoyez votre commande par mail à contact@bieres-leplanb.com 
- c'est possible jusqu'à vendredi 14h.

Et j'apporterai aussi un peu de rab' sur place, au tarif boutique.

Une petite parenthèse concernant la consignation des bouteilles : nous avons attaqué la consignation des 75cl ! Pas de consigne formelle (contre retour de quelques centimes), mais la possibilité de nous les ramener pour leur offrir une 2de vie ! Merci de les rincer (grossièrement) puis de les vider complétement avant de nous les ramener (dans leur carton, c'est encore le plus simple !). Et nous récupérons tous les cartons (75cl et 33cl) !

Au plaisir de vous retrouver !

Anne-Lise Amiot
Bières le plan B
32 avenue de la Libération
63000 Clermont-Ferrand
06 63 11 37 20
www.bieres-leplanb.com
Les Bières le plan B sur Facebook
Les Bières le plan B en images

commande civadoux 17 juin

Bonjour,

Je serai présent ce vendredi 17 juin avec :

-truite arc en ciel portion vidée (environ 280g/pièce) à 12.80€/kg
-truite fario portion vidée (environ 280g/pièce) à 16.90€/kg

-filet fumé (200g) à 11€

-terrine (250g) à 8.70€

-filet frais par 2 (environ 400-500g les 2) à 26.10€/kg

Vous pouvez commander jusqu'à jeudi 20h sur pisciculturedecivadoux@hotmail.fr

à vendredi,

Philippe

Fromage de chèvre le 17 juin

Bonjour à tous,

Nous serons présents à l'AMAP ce vendredi 17 juin.

Nous vous proposons :
- crottin extra-frais (juste démoulé sans sel) : 2€

- crottin frais : 2€

- crottin demi sec : 2€

- faisselle : 2€

- fromage blanc : 3,40€

- pyramide cendrée ; 4.50€

- brique : 4€

Vous pouvez passer votre commande par mail bichetteetc@gmail.com
ou téléphone 06 79 80 55 34.

Merci

Justine et Bastien

Compte-rendu AG du 27 mai

AMAP de la VEYRE

Compte-rendu de l’assemblée générale du vendredi 27 Mai 2016.

La séance a débuté à 18h30 et s'est close à 19h30.

L’ordre du jour :

• 1 Bilan moral
• 2 Bilan financier
• 3 La parole aux producteurs
• 4 Cotisation d'adhésion
• 5 Nouveau Blog
• 6 Retour Questionnaire
• 7 L’élection du nouveau collectif
• 8 Prochaines Distributions

1BILAN MORAL

Rappel des membres du collectif élus à ce jour avant le renouvellement de cette AG :

Marie-Claire Cotte, Roselyne Ollier, Khadidja Dali-Ahmed, Sylviane Barra, Lionel Jacob (producteur), Hervé Bonizec, Jean-Marc Magne.

Producteurs présents :

Delphine Guepin ainsi que Luca CSIZMADIA sa future remplaçante, Bastien BLANCHOT pour Bichette Etc., Philippe RUBRECHT, Lionel JACOB, Sandy LAURORE, Aurélien AUGERE.

Producteurs absents : Anne-Lise AMIOT, Bertrand CHAVANCE, Véronique VAUDABLE

Amapiens présents : 12 personnes

Le nombre des adhésions à l’association est en baisse .

Rappel du nombre d'adhérents :

• 2011 : 67
• 2012 : 57
• 2013 : 44
• 2014 : 39
• 2015 : 28

Suite aux départs de plusieurs producteurs (Sonia Marsan, Patrick Vaudable, Lionel Jacob - pas de reprise des paniers de légumes à la date prévue - puis Delphine Guepin bientôt) la pérennité de l'AMAP a été en balance pendant plusieurs semaines.

Cependant, suite à la demande d'entrée dans l'AMAP de plusieurs producteurs (cf Parole aux Producteurs ci-dessous), l'AMAP reprend un nouveau souffle pour la saison 2016 – 2017.

Afin de s'assurer de la bonne santé de notre AMAP et de cette reprise, il a été décidé de repousser les Adhésions pour la saison 2016 – 2017 au mois de septembre 2016.

Dans la mesure où le bilan financier est positif (cf rubrique dédiée), le montant de la cotisation est fixé à 5 euros et aura plus une vocation symbolique d'engagement des Amapiens.

D'ici là, toutes les nouvelles personnes souhaitant intégrer l'AMAP pourront adhérer en remplissant un bulletin d'adhésion et se verront remettre la Charte et le règlement intérieur.

Cela dans le but de maintenir un listing des adhérents à jour (condition légale minimum au statut de l'AMAP).

2BILAN FINANCIER 2015

2.1Recettes : 420 euros

• Adhésions : 420,00 euros soit 28 adhésions pour 2015
• Intérêts livret A : 20,71 euros

2.2Dépenses : 647,38 euros

• Fonctionnement : 155,30 euros

• Assurance : 105,30 euros
• Frais de tenue de compte 50,00 euros

• Assemblée Générale + Barbecue : 492,08 euros

• Entretien locaux : 0 euro

2.3Bilan 2015 : solde positif de 3452,12 euros

• Banque 693,99euros

• Caisse 328,10 euros

• Livret A 2325,03 euros

Il est nécessaire de faire un nouveau décompte de l’ensemble des adhésions en se basant sur la liste des adhérents 2015.

3LA PAROLE AUX PRODUCTEURS

• Patrick Vaudable, ferme élémentaire, bœuf, veaux, volailles : Patrick nous a signifié par mail qu'il arrêtait l'AMAP.

• Philippe Boudias (petits fruits) : arrêt de l'AMAP également.

• Delphine Guepin (la Mie nature). Delphine maintient un rythme bi-mensuel mais nous a informé de l'arrêt de son activité fin juillet.

Lors de l'AG, elle nous a présenté Luca Csizmadia qui reprendra son activité Pain/ Brioche/ Pizza début Septembre.

Luca vient de l'association « La route des Pains » : boulangerie mobile et pédagogique installée en Auvergne. Transportant un four à bois monté sur remorque ainsi qu'un matériel éducatif sur la filière biologique blé farine pain, elle s 'est déplacée partout en France pour créer des moments de convivialité et de partage, avec le pain au levain au cœur de ces échanges. Souhaitant maintenant se fixer, elle se propose de nous faire découvrir ses pains spéciaux. A noter que Luca se fourni chez le même fournisseur de Farine que Delphine. (http://laroutedupain.fr/articles-precedents/)

• Bastien Blanchot et Justine Bayssat : Bichette Etc.

Suite à son départ, Sonia a proposé à Justine et Bastien de rejoindre notre AMAP. Ils ont suivi une formation avec Sonia, et certaines de leurs chèvres viennent également de chez elle. Ils nous proposent des chèvre frais, de la faisselle ainsi que du fromage Blanc de chèvre.

(Bichette etc : https://bichetteetc.wordpress.com/)

• Philippe Rubrecht (La Pisciculture du Civadoux) :

Philippe maintient le rythme de sa venue à l’AMAP (tous les 15 jours). Philippe a la gentillesse d'accepter d'intégrer le collectif et devient notre producteur référent.

• Lionel Jacob (Maraîcher) :

Suite à une année difficile et une remise en question de son activité, Lionel quitte l'AMAP. Il est, en effet, en cours de réflexion pour se restructurer sur des volumes de production moins importants avec l'idée d'une distribution à la ferme.

Il passe le relais à Sandy Laurore que nous connaissons déjà et avec laquelle Lionel avait lancé une collaboration qui n'a malheureusement pas fonctionné.

Sandy a la gentillesse de reprendre l'activité de Lionel et d'assurer la distribution de Légumes au pied levé. Cependant, n'ayant pas pu anticiper nos volumes, elle assurera dans un premier temps une distribution tous les 15 jours jusqu'en juillet. Elle sera ensuite à même de nous proposer des paniers toutes les semaines.

Elle nous propose également des œufs frais.

• Aurélien Augere : Aurélien nous a contactés, et est venu nous rencontrer lors de la dernière réunion du Collectif. Son exploitation se situe à St Nectaire. Il intègre l'AMAP en nous proposant de la viande de Porc, du Lait et de la crème (Vache). Il sera à même dans quelques temps de nous proposer également de la viande de Veau. Suite aux questionnaires, plusieurs Amapiens souhaiteraient acheter la viande au détail plutôt qu'en colis. Aurélien réfléchit sur un mode de fonctionnement permettant de proposer ce mode de distribution. A noter, Aurélien pratique l'élevage Bio mais a fait le choix pour des raisons économiques de ne pas adhérer au Label.

Des visites NESO seront prochainement planifiées pour tous les nouveaux producteurs qui nous rejoignent afin de valider leur intégration à l'AMAP. (A noter que le cahier des charges de ces visites sont parfois plus rigoureux que certains Labels).

4COTISATION D’ADHESION

La proposition de fixer la cotisation d’adhésion à l’AMAP de la Veyre à 5 euros à compter de Septembre est adoptée à l’unanimité par les amapiens et producteurs présents.

5NOUVEAU BLOG

L'AMAP se dote d'un nouveau Blog (l'ancien Blog est maintenant fermé). Il permettra de fluidifier la communication Producteurs/Amapiens puisque chaque publication permettra l'envoi d'un mail aux adhérents.

La publication régulière des messages des producteurs est également un moyen de communiquer vers l'extérieur et d'attirer de nouveaux adhérents en montrant l'actualité de l'AMAP.

Le Blog comprend également une page Agenda qui permettra de mieux gérer les distributions pour tous (Amapiens/Producteurs).

La nouvelle adresse : http://amapdelaveyre.blogspot.fr/.

6RETOUR QUESTIONNAIRE « Enquête Saison 2016 Amap De la Veyre »

Merci aux Amapiens pour leur nombreux retours puisque que 20 réponses sur 30 ont pu être analysées.

Elles nous ont permis de donner des informations en termes de volumes et d'attente aux nouveaux producteurs et d'identifier les producteurs à contacter pour de nouveaux produits (Pommes / fruits / Farine …). Les résultats sont disponibles sur le nouveau Blog

7RENOUVELLEMENT DU COLLECTIF

Collectif 2016/2017 :

• Damien COULON : Trésorier
• Murielle TOURNIE : Secrétariat
• Roselyne OLLIER : Distribution
• Philippe  Rubrecht : Respect de la Charte et Relation Producteur
• André et Martine ANIORT : Secrétariat / Communication

Aide & Soutien :

• Serge CHANCLU: Relation Mairie
• Christine MONTOLOY

Amapiens sortant du collectif :

• Hervé Bonizec,
• Jean-Marc Magne,
• Marie-Claire Cotte,
• Khadidja Dali-Ahmed,
• Sylviane Barra

8PROCHAINES DISTRIBUTIONS

Afin d'intégrer les nouveaux arrivants, les distributions qui auront lieu tous les 15 jours jusqu'en Juillet se décalent. Une distribution aura lieu vendredi 3 juin puis toutes les semaines Paires.

Les Membres du Collectifs

la nouvelle composition du Collectif de l'Amap de La Veyre se définit comme suit :

• Damien COULON : Trésorier
• Murielle TOURNIE : Secrétariat
• Roselyne OLLIER : Distribution
• Philippe RUBRECHT : Respect de la Charte et Relation Producteur
• André et Martine ANIORT : Secrétariat / Communication

Aide & Soutien

• Serge CHANCLU: Relation Mairie
• Christine MONTOLOY

invitation Méchoui de la Ferme Les Robins Des Couzes

Bonjour,

Comme l'an dernier, la ferme Les Robins Des Couzes vous propose de venir participer à un moment convivial le 26 juin, au programme :

- à partir de 10h visite de la ferme

- à partir de 11h30 Apéritif et Méchoui (participation de 15€/ adulte et gratuit pour les moins de 16 ans)

Merci de confirmer votre présence avant le 15 juin 

Bertrand Chavance

Ferme Les Robins Des Couzes 

63320 Montaigut Le Blanc

0663917530

commande Civadoux vendredi 3 juin

Bonjour,

Je serai présent ce vendredi 3 juin avec :

-truite arc en ciel portion vidée (environ 280g/pièce) à 12.80€/kg
-truite fario portion vidée (environ 280g/pièce) à 16.90€/kg

-filet fumé (200g) à 11€

-quenelles (par 6) à 25.80€/kg

-terrine (250g) à 8.70€

-filet frais par 2 (environ 400-500g les 2) à 26.10€/kg

Vous pouvez commander jusqu'à jeudi 20h sur pisciculturedecivadoux@hotmail.fr

à vendredi,

Philippe

Oxalis à l'Amap le 17 juin

je viendrais le 17juin

En pièce jointe ma pub pour mes balades cette été

oxalis

fromage de chèvre

De: "justine bayssat" <bichetteetc@gmail.com>
À: amapdelaveyre@laposte.net
Envoyé: Dimanche 29 Mai 2016 11:45:30
Objet: fromage de chèvre

Bonjour à tous,

Nous serons présents à l'AMAP le vendredi 3 juin.

Nous vous proposons les fromages de chèvre suivants:
- crottin extra-frais (juste démoulé sans sel) : 2€

- crottin frais : 2€

- crottin demi sec : 2€

- bique : 4€

- faisselle (250g) : 2€

- fromage blanc (320g) : 3,40€

- pyramide cendrée ; 4.50€

Vous pouvez passer votre commande par mail bichetteetc@gmail.com
ou téléphone 06 79 80 55 34.

Merci

Justine et Bastien

pour plus d'info nous concernant, vous pouvez visiter notre page :
https://bichetteetc.wordpress.com/

Commande viande de porc pour ce vendredi 3 juin

Bonjour,

Ci-dessous, veuillez trouver un mail d'Aurélien, nouveau producteur présenté à l'AG  vendredi dernier et qui rejoint notre Amap. Il vous proposera de la viande de porc (colis pour le moment et au détail (organisation à définir avec nous)). Il propose également de la crème (vache) et du lait frais (vache). A venir, il pourra également proposer de la viande de Veau

Aurélien pratique le Bio mais a fait le choix de ne pas adhéré au label pour des raisons de coûts.  Une visite Neso sera organisée prochainement dans son exploitation , en attendant vous trouverez un pièce jointe quelques photos.

Pour ceux qui n'étaient pas avec nous vendredi dernier, Aurélien sera présent ce vendredi 3 juin. Vous pouvez lui passer commande pour de la viande de porc (voir mail ci-dessous) en lui répondant à l'adresse suivante : marie.o.augere@gmail.com

_______________________________________________________________________________________________________________________

Présentation de la ferme

Je m’appelle Aurélien Augère, mon exploitation «  la Ferme Natura d’Aur » se situe dans le hameau de Sauvagnat, commune de Saint-Nectaire, à 900 m d’altitude. Elle est composée intégralement de prés de fauche, de pâtures et de landes.

Proche de la nature, je pratique un élevage à taille humaine, naturel, sans aucun produit chimique, dans l’objectif aussi de fournir au consommateur des produits d’une certaine qualité gustative, qui a plutôt disparu de nos tables.

Le cheptel est composé actuellement de :

• 7 vaches, montbéliardes et ferrandaises ( race locale du Puy de Dôme en voie de sauvegarde) et 2 génisses
• 3 brebis corses laitières et un bélier, avec le projet d’atteindre 30 brebis laitières de race bascobéarnaise ou manech tête noire
• les porcs élevés en plein air, dont une jeune coche de race « mangalitza » ou porc laineux, très rustique, destinée à la reproduction. Leur ration se compose de méteil, de son, de lait et tout ce qu’ils peuvent trouver dans leur terrain en fouissant.

Pour le 3 juin :

• de la viande fraîche de porc, sous vide, en carton de 5/6 kg à 10,60 € le kg et de 10/11 kg à 10 € le kg, ainsi qu’au détail.

Il est possible aussi, pendant la période estivale, d’avoir des colis « spécial grillades » 

Courant septembre, de la viande de veau vous sera également proposée.

Reprise de la distribution des Légumes et producteurs ce vendredi 3 juin.

Bonjour,

Pour ceux et celles qui n'étaient pas présents lors de l'AG de vendredi, veuillez noter que la distribution des Légumes a repris et  est maintenant assurée par Sandy (que nous connaissons déjà - Lionel, nous ayant fait ses adieux, lui passe le relais. ).

Sandy proposera dans un premier temps une distribution tous les 15 jours a compter de ce vendredi 3 juin (puis hebdomadaire courant Juillet). Elle propose toujours les 3 tailles de panier (petit/moyen/grand).

Merci de lui passer un petit mail à l'adresse suivante : sandylaurore@orange.fr afin de lui indiquer quelle taille de panier vous intéresse pour qu'elle puisse avoir une estimation des quantités à apporter ce vendredi.

Excellente nouvelle: elle nous propose également des oeufs frais alors pensez à apporter vos boîtes vides !!!!!

Les autres producteurs ci-dessous décalent également leur distribution d'une semaine pour se regrouper et seront également présents ce vendredi 3 juin.

- Philippe (truites )

- Aurélien (Porc)

- Delphine (Pain)

- Bastien et Justine (Reprise de l'activité de Sonia: fromage de chèvre, fromage blanc et faisselle (chèvre)).

- Bertrand (Poulet - A confirmer)