samedi 26 novembre 2022

Tablée du vendredi 2 décembre 2022

 Bonjour à tous,


Pour la prochaine tablée du vendredi 2 décembre, seront présent.e.s (attention certaines commandes sont à faire avant demain - dimanche - après-midi) : 

- Nicolas de l’escargot des murailles (escargots) 
Nouveau système de commande via ce formulaire : https://forms.gle/GJPF72dFcHmKH7ZGA


- Anna pour les terres creuses (yaourts, lait cru, oeufs, viande de veau)
pour toute demande particulière lesterrescreuses@orange.fr


- Sylvain de la Pisciculture du Civadoux (truites)
Pour commander (jusqu'à jeudi 18h) : truiteducivadoux@hotmail.com
-> Omble de fontaine portion (entre 200 et 300g), 18 euros le kilo. 
-> Filets frais d'arc en ciel (bien lui dire à la commande pour combien de personnes, il compte entre 120 et 150 g par personne), 28.50 euros le kilo.
-> Terrine de truite (250g), 9.60 euros. 
Il aura également des produits en plus.


- Nicolas (viande de porc et cèpes séchés)
Commandes avant le dimanche 27 après midi par mail : nicolas.missonnier@nordnet.fr ou au 06 30 10 57 28 en précisant le nom de l'AMAP
Viande Fraîche
-caissette d environ 5 Kg composées de : saucisses, chipos, cotes, poitrines, rôti, escalopes.
Emballé sous vide par 2 unités a 12.90EUR/Kg
-sachet de chaire à saucisses (environ 500g) au prix 13,50EUR/kg
-joues de porcs (environs 500g) au prix de 16,50€/kg
-filets mignon frais a 26 €/Kg
Charcuterie:
-saucisson sec a 26.90EUR/kg(unités a 5-7EUR
-saucisse séché a 26.90EUR/kg(unités a 5-7EUR)
-filet mignon seche 49 EUR/kg(unité a 3EUR) dispo selon stock
-coppa a 42EUR/kg 8 tranches (sachet a 3-4EUR)
-noix de jambon séchées 40€/kg 8 tranches (sachet à 3-4€)
-poitrines séchées (2 tranches épaisses) a 36 EUR/kg(sachets a 4-5EUR)
 Verrines
-verrines 180g : terrines de campagne, pâté de tête , rillettes et Fritons de porc (4.20€ la verrine)
-verrines 180g : terrines aux figues*, terrines aux cèpes* et terrines à la châtaignes* et terrines aux girolles* (4.50€ la verrine)
Nouveautés:
-sachets de cèpes séchés 30 G  a 6.5€
 -coffrets à offrir : un coffret avec 2 verrines et un sac de cèpes séchés a 17.5 € / un coffret avec 3 verrines a 16.5€


- Clément (volailles)
Commandes par mail (en indiquant nom, prénom et AMAP) jusqu'au dimanche 27 novembre 23h : clem.commandevolaille@gmail.com
Cuisse de canard, magret, gésiers, cœur foie gras, rillettes, poulet PAC, blanc, ailes, cuisses... Liste complète des produits disponibles ci-joint.


- Rémi de l'Atelier fournil (pain et la meilleure brioche du 63 !!!)
commandes jusqu'à jeudi 18h


- Sandy pour vos paniers de légumes

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lundi 21 novembre 2022

Tablée du 25 novembre 2022

 Pour la prochaine tablée (vendredi 25/11), seront présents 


- Maëva (soeur de Floriane) du GAEC of Thrones (St nectaire)
commande par mail jusqu'à jeudi 18h
St Nectaire entier 20 €
1/2 St Nectaire 12€

- Sandra de Mamma Queen (miel et gelée)
Miel de montagne en pot 500 gr : 9,00 €
Miel de montagne en pot de 250 gr : 5,00 €
Gelée Royale fraîche en pot de 10 grammes : 25,00 € ( = 1 cure de gelée royale de 1 mois pour 1 personne)
Pour commander : sandratomic@free.fr 

- Rémi de l'Atelier fournil (pain et la meilleure brioche du 63 !!!)
commandes jusqu'à jeudi 18h

- Sandy pour vos paniers de légumes

Bonne semaine et à vendredi,

Charline, pour le collectif de l'AMAP de la Veyre

Pour nous joindre  :
Charline : 06 83 26 13 91
Catherine : 06 24 63 12 89
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dimanche 20 novembre 2022

Commandes d'agrumes

 Comme l'année dernière, François Berthet nous propose une commande d'avocats, clémentines, citrons et amandes.Je vous remets ici les infos de son exploitation https://www.instagram.com/citrusss_paysannerie_tropicale/ et vous trouverez en bas de ce mail ses explications sur les récoltes.


==> Voici les produits et les tarifs :
image.png

==> Pour commander :
Vous pouvez vous regrouper pour partager les caisses mais nous vous laissons voir ça directement entre vous. 

==> Calendrier :
DATE DE RÉCEPTION THÉORIQUE : lundi 19 décembre
DEAD LINE POUR COMMANDER :  dimanche 20 novembre

Pour bénéficier du franco de port, nous allons à priori une nouvelle fois nous regrouper avec l'AMAP de Cournon.

Mais cela implique d'aller récupérer les commandes à Cournon et de les stocker chez un.e amapien.ne. A priori je (Charline) pourrai les stocker dans mon garage à Monton (mais si quelqu'un à un espace qu'il pense plus grand et adapté, surtout n'hésitez pas à me le dire), mais nous aurions besoin d'un coup de main pour le transport (aller récupérer les commandes à Cournon, les amener sur le lieu de stockage pour nous, et éventuellement à la salle des Tilleuls après). Il faudrait un véhicule assez grand, ou plusieurs véhicules (Catherine pourra faire une partie mais aurait besoin d'aide).
Pouvez-vous nous dire rapidement par mail qui pourrait donner un coup de main là-dessus ? Nous n'avons pas encore les infos précises sur la date de livraison mais ça serait à priori le 19 décembre.

==> Et un petit mot de François pour expliquer le contexte :
"Comme l'année dernière, il est totalement impossible pour nous de récolter nos oranges avec de telles conditions climatiques. J'espère que mes Navelines, plus précoces mais encore improductives, pourrons prendre le relais dans d'ici peu.

Cette année est très particulière, en effet les pluies surabondantes de ce printemps on provoqué une forte chute des fleurs de clémentiniers. Notre producteur Llorenç ne parviendra pas à sortir de production cette année malheureusement. Malgré des recherches effectuées depuis plusieurs semaines, je n'ai pu trouver aucun producteur bio de clémentines Clemenvilla dans un rayon acceptable autour de chez moi.

J'ai en revanche trouvé un petit producteur en conventionnel à quelques kilomètres de chez moi. Les arbres sont non-traités pré et post-cueillette. Les récoltes seront échelonnées afin de vous garantir une fraîcheur maximale, et triés et conditionnés par mes soins, de la même manière que j'ai toujours procédé.

Elles seront offertes à un prix inférieure à ce qu'il était prévu, soit 2.50€ contre 2.70€/kg en bio. Ce rabais est réduit car par principe je fais le choix de rétribuer un producteur au prix qu'il me semble juste, qu'il soit en bio ou en conventionnel (on se serre les coudes^^).

Qui dit petit producteur dit quantités limitées, à environ 200 kg par groupe (je pourrai basculer d'éventuels excédents ou invendus sur des groupes plus demandeurs).

Je comprendrai tout à fait que certains d'entre vous fassent le choix de ne pas me commander de clémentines, c'est malheureusement la seule solution que j'ai trouvé pour pouvoir vous servir des fruits locaux et de qualité."

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lundi 7 novembre 2022

Tablée du 11 novembre

 Bonjour à toutes et tous,


Pour la tablée de vendredi prochain, le 11/11 (jour férié), seront présent.e.s : 

- Frédérika de l'atelier de Fontsalive pour les savons et cosmétiques (ci-joint liste des produits disponibles)

Les commandes sont ouvertes sur Cagette : jusqu'à jeudi 18h https://app.cagette.net/group/13526

Si cela ne fonctionne pas vous pouvez commander par mail latelierdefontsalive@outlook.fr

 

- Rémi de l'Atelier Fournil (pain et brioche)

- Sandy des Jardins de l'Aurore (paniers de légumes)

Très bonne semaine,


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